Kẹo Dừa Bến Tre
- 3%

Kẹo Dừa Bến Tre

0 sold

34,000 35,000

Số lượng

Chia sẻ:

Mô tả

Giới Thiệu Kẹo Dừa Bến Tre

Kẹo Dừa Bến Tre
sản phẩm ít ngọt

Kẹo dừa Bến Tre được ra đời vào những năm 1930 đến nay. Do bà  Nguyễn Thị Ngọc, sinh năm 1914, cư ngụ tại khu phố 1, thị trấn Mỏ Cày. Kẹo dừa lúc đó có tên là kẹo Mỏ Cày. Vào năm 1970, bà Nguyễn Thị Vinh, sinh năm 1945, cư ngụ tại thị xã Bến Tre, thay đổi mới cách chế biến kẹo. Bà thành lập cơ sở sản xuất kẹo dừa, cơ sở đầu tiên ở thị xã Bến Tre, và từ đó tạo ra tên kẹo dừa Bến Tre. Nguyên liệu làm kẹo dừa gồm: nước cốt dừa, mạch nha, đường (trước kia người ta dùng đường thùng nhưng ngày nay dùng đường cát). Mạch nha được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm.

Quy trình làm kẹo dừa

Muốn làm kẹo ngon, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Thóc nếp dùng để nấu mạch nha phải là nếp tốt, hạt to chín đều. Để nảy mầm thóc phải được tưới bằng nước mưa sạch rồi đem nấu lấy mạch nha. Thợ nấu mạch nha phải là thợ lành nghề điêu luyện. Dừa khô lựa trái “rám vàng” mới vừa hái xuống. Vì trái dừa mới bắt đầu khô này có hương vị đặc trưng, nước cốt có độ ngọt thanh[1]. Đường nấu kẹo phải chọn loại đường mới, có màu vàng tươi.

Câu ca dao của người bến tre nói rằng

Bến Tre dừa ngọt sông dài

Nơi chợ Mỏ Cày có kẹo nổi danh

Kẹo Mỏ Cày vừa thơm vừa béo

Gái Mỏ Cày vừa khéo vừa ngoan

Anh đây hỏi thiệt cùng nàng

Là trai Thạnh Phú cưới nàng được chăng?

Kẹo Dừa Huỳnh Yến

Qua nhiều năm phát triển cùng với những thương hiệu lớn như kẹo dừa Thanh Long, Hai Tỏ. Thì kẹo dừa Huỳnh Yến nhận thấy rằng sản phẩm đặc sản truyền thống này ngon. Nhưng hơi ngọt hơn so với những người dân vùng khác. Thiết thấy như vậy sẽ làm hạn chế độ phổ biến đối với người dân trên mọi miền đất nước. Và đã cho ra sản phẩm kẹo dừa ít ngọt, mang thương hiệu Huỳnh Yến. Và đã khẳng định được mình trên thị trường đầy khó tính này. Với nhiều hương vị độc đáo khác nhau để cho quý khách dễ dàng lựa chọn đúng với hương vị mình yêu thích.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

X